おせち2013。

  • 2013.01.02 Wednesday
  • 17:22
JUGEMテーマ:おせち料理

 

 今年、平成25年のおせちです。
 ちょいと記録用なのですが、気付くと平成24年のおせちがない(*_*;
 忘れていたかな。それと日記鯖がサービスを終了したので、一部のおせちが表示できないけどね。

 2011年 のおせち おせち2011
 2010年 のおせち おせち2010
 
2009年 のおせち あけおめ――2009
 
2008年 のおせち 初日の出に おせち……2008
 
2007年 のおせち おせちの中にイモシシが……
 
2006年 のおせち 謹賀新年

 あぅ、今年の雑煮は長男のお手製らしい。冬休みの課題らしいのだが…もう一歩といったところだろうか? 

「電車もなかの皮」その後……

  • 2012.07.08 Sunday
  • 00:00
JUGEMテーマ:手作りお菓子

生活クラブで購入した電車もなかの皮ですが、今日のおやつに美味しくいただきました。

材料は、
電車もなかの皮 1箱(6両分):247円(税込)
芋ようかん(井口甘納豆本舗) :失念(-_-;)

芋ようかんをもなかの大きさにスライスして、はさむと、

    ・
    ・
    ・
    ・

完成です。

「もなかの皮」だけでもおいしい。
1枚(片側)だけ残して、アイス入れて食べてもおいしい。

ちなみの生活クラブの冊子には……
と書いてあります。

電車もなかの皮

  • 2012.06.17 Sunday
  • 14:01
JUGEMテーマ:手作りお菓子

 ふと仏前をみると、これが供えてあった。


 電車もなかの皮   ……皮だけ

 「電車もなか」は、といえば明美の「都電もなか」とか、扇屋の「江ノ電最中」とかで有名でだけど、『皮』だけの販売って?!

 妻に聞いたら、生活クラブ生協で注文して購入したのとのこと。子どもたちと一緒に、アイスクリームとか餡子とかいれて、創ってみようと思ったらしい。……衝動買いじゃん。


 中身は、電車っぽい「もなかの皮」。

 わが家はこれで何を作るのだろうか?

St. Valentine's Day 2012

  • 2012.02.14 Tuesday
  • 23:56
JUGEMテーマ:チョコあげ(もらい)ましたか?


 職場でインフルエンザとか流行っているので、そっちのほうの頭になっているところに本命からのチョコ。帰ってから食すことにして、出勤。

 帰宅後、食べたら口当たりがしょっぱかった……なんだろう?




 で、職場のも含めたのはこちら……

芋茎から「いもがら」へ。

  • 2011.11.04 Friday
  • 17:05
JUGEMテーマ:無農薬の家庭菜園、農業、ガーデニング - 自然農

 妻の親類から里芋の芋茎(ずいき)を頂いたので、「いもがら」つくることにしました。
 そういえば、最近、2年前の記事「いもがら」作り。のアクセスが多いのに吃驚。なんでだろう? と思ったので、今年バージョンを書いてみます。

 今年は、こんなに頂きました。
 すでに芋茎の状態です。流通価格はおいくらなのだろうか?

 芋茎(ずいき)は里芋の葉茎。
 赤紫の茎の里芋は、「八つ頭」で、「八つ頭を食べれば、世間の頭になる」と言われており、縁起物としておせち料理に良く使われます。普通の里芋の茎は緑色ですが、こちらの茎は食用に向かないそうです。(これは再掲)

 いつものように皮を剥く(この作業が大変。パパは体調不良なので不参加ですw)。

 そして、ベランダに干す。

 たこの足のような感じに並んでいます。住宅団地の小さい家のベランダにw

 これも再掲なのですが…
「いもがら」の作り方
1.芋茎の皮を剥く。
2.太いほうの先端にヒモを通して干す。
3.芋茎がカラカラになるまで2週間程度放置する。
 ※芋茎の色素で手が黒くなります。クエン酸とか使わないと黒ずみは取れないので要注意。

 今回は、干すまでの段階で、折れて短くなった芋茎を料理してパパの晩酌のツマミになりました。

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